Bücher, Zeitschriften, Bezugsquellen

Über 30 Jahre stöbern wir in der Pflanzenliteratur, besonders interessante Bücher und Zeitschriften haben wir uns angeschafft; die Sammlung wächst stetig weiter!!!

Kräuter werden in vielen Büchern behandelt; hier sind unsere Liebsten: sei es , weil sie so informativ sind, oder so kreativ gestaltet mit herrlichen Fotos und Zeichnungen.

Auf dieser Seite sind zu finden:

Kräuterbücher mit Rezepten

 

Kräuterbücher

 

Kräuter- + Gemüse-Bücher

 

Einzelne Kräuter

 

Kräuterverarbeitung

 

Kräuterkataloge

 

Bezugsquellen

Kräuterbücher mit Rezepten

Ø Geheimnisse und Heilkräfte                                        Hrsg.: Otto Hegg

 der Pflanzen                                                               Verlag Das Beste 1980

 o   Unser erstes Kräuterbuch, von der Oma geschenkt, viele, informative Tipps zu Wild-, Heil- + Gewürzpflanzen, Lieblingsbuch!

 

 

Ø Heilpflanzenkartei                                                      Wilfried Weustenfeld

                                                                                   J. Neumann 1979

 o   Einzelne Karten im Ringbuch, sehr praktisch und übersichtlich, gut zu händeln.

 

 

Ø Rezepte aus dem Kräutergarten                                   Christel Rosenfeld

                        Dorling Kindersley 2013

 o   Schön aufgemachtes Buch, übersichtlich , informativ, macht Appetit + Lust auf Kräuter.

 

 

 

Ø Alles aus Wildpflanzen                                                 Coco Burckhardt

                                                                                    Ulmer 2013

 o   Sehr gut recherchiert, schöne Aufmachung, tolle Bilder, viele Infos und Ideen.

 

 

 

Ø Hamburgs Wilde Küche                                                K. Henne & L. Otto

 Was wächst denn da und kann

 man das essen?                                                           KJM Buchverlag

 o   Klein, aber oho! Gerne nehme ich dieses Buch zur Hand, es gibt immer noch etwas Neues zu lernen!

 

 

 

Ø Erste Hilfe mit frischen                                               Coco Burckhardt    

 Wildpflanzen

 Die Naturapotheke für unterwegs                                  Ulmer 2016

 o   Das Buch für den Rucksack. Schnelle + unproblematische Hilfe in allen Lebenslagen!

 

 

 

 

 

Ø Leckere Rezepte aus dem                                             Heide Rau/M. Nickig

 Kräutergarten                                                             Ellert & Richter 2013

 o   Ein Taschenbuch mit Super-Inhalt, kurzweilig geschrieben und fundiert, aus Erfahrung mit guten Tipps und wirklich leckeren Rezepten.

 

 

 

Ø Essbare Wildpflanzen                                                    Fleischhauer/Guthman

 200 Arten bestimmen + verwenden                                 Weltbild 2013

 o   Eine Empfehlung aus der Heilkräuterausbildung: Eine preisgünstige und umfassende Einsteiger-Info!

 

 

 

Ø Rezepte aus dem Blumengarten                                   Marie Luise Kreuter

 Gaumenfreuden aus der Natur                                      Ariston 1976

 o   Ein „altes“ Rezeptbuch zum Kochen mit Blüten von der Bio-Garten-Pionierin.

 

 

 

Ø Welt Kräuter Küche                                                      D. Rühlemann /W. Pade

 33 exotische Kräuter

 in Garten und Küche                                                      av 2015

 o   Endlich!!! Gute Ideen, was aus Kräutern gemacht werden kann, die nicht jeder kennt. Wir sind schon viele Jahre begeisterte Kunden der Kräutergärtnerei und Katalog-Leser.

 

 

 

Ø Das besondere Kräuterkochbuch                                   Jekka Mc Vicar

                                                                                     DVA 2012

 o   Schöne Fotos, fundierte Infos, gute Ideen und Rezepte einer erfahrenen Kräutergärtnerin, toll!

 

 

 

Ø Kräuter                                                                           Jekka Mc Vicar

 Garten Kochen Gesundheit Haushalt                                D. Kindersley 2003

 o   Weitere Rezepte und Pflanzenbeschreibungen der besten Qualität, Kräuter, die nicht jeder kennt und verwendet.

 

 

 

Ø Blütenmenüs                                                                   Martina Kabitzsch

 Der Garten bittet zu Tisch                                                 Thorbecke 2009

 o   Kräuter + Essenzen stellt sie schon lange her; Kurse in der Nähe von Berlin; jetzt ein tolles Kochbuch mit vielen Infos und Rezepten, nur lecker!

 

 

 

Ø Garten Küche                                                                   Hans Gerlach

 Frischer Genuss rund ums Jahr                                         GU 2011

 o   Viele Kräuter sind drin, kreative Küche ohne Schnörkel, Infos zum Anbau im Garten, rund + gut!

 

 

 

Ø Blütenküche                                                                       Ursel Bühring

 farbenfroh-dekorativ-lecker                                                 Ulmer 2009

 o   Mal anders, immer leckere Rezepte, viel auszuprobieren.

 

 

 

Ø Die Kräuterdetektive                                                           L. Geißelbrecht-Taferner

 Kinderkräutern auf der Spur                                                 Ökotopia 2009

  •  Das Kräuter-Aktions-Buch für Kinder und Erwachsene, informativ, leicht umzusetzen, tolle Ideen, mehr davon!!!

 

 

 

Ø Kinderwerkstatt Zauberkräuter                                            Andrea Frommherz

 Geheimnisse + Heilkräfte der

 Pflanzen entdecken                                                              ATV 1997

 o   Kräuterinfos für ältere Kinder, viele Rezepte, schöne Bilder, vieles ist gut umzusetzen, ein wertvolles Buch!

 

 

 


Kräuterbücher

Ø Kräuter und Gewürze                                                  Marie-Luise Kreuter

 

aus dem eigenen Garten                                               blv 1979

 

o   Unser erstes Kräuter-Garten-Buch zur Gestaltung des ersten Kräutergartens hat uns sehr weitergeholfen! Eine bessere Literatur hätten wir nicht zum Einstieg haben können; umfassende Informationen, praktikable Tipps + Sorten sowie Bezugsquellen von der Grande Dame des Bio-Gartens!

 

 

 

Ø Kräuter                                                                        Burkhard Bohne

 

Das Praxishandbuch                                                     Kosmos 2015

 

o   Ein sehr umfassendes Nachschlagewerk; auch für erfahrene Kräutergärtner immer neue Informationen.

 

 

 

Ø Zauberpflanzen Hexenkräuter                                       Gertrud Scherf

 

Mythos und Magie heimischer        

 

Wild- und Kulturpflanzen                                               blv2002  

 

o   Ein spannendes Lesebuch über magische Pflanzen und was dahinter steckt…

 

 

 

Ø Wildpflanzen neu entdecken                                         Gertrud Scherf

 

Merkmale, Verwendung, Geschichte                                 blv 2006

 

o   Vergessene Wildpflanzen, bis vor Kurzem noch als Unkraut abgetan, finden wieder Beachtung: Ein Buch, das schon vor dem Trend erschien!

 

 

 

Ø Pflanzengeheimnisse aus alter Zeit                                Gertrud Scherf

 

Überliefertes Wissen                                                       blv 2004

 

o   Wissen über Kräuter, das fast verloren war, wird zum Leben erweckt: Fundiert, interessant, kurzweilig und mit schönen Bildern und Fotos!

 

 

 

Ø Kräutergärten                                                                 Koristka/Bott

 

Der Kosmos Ideengeber                                                    Kosmos 1990

 

o   Kräutergärten zu verschiedenen Themen, mit Pflanzplänen und Standortbeschreibungen, perfekt umsetzbar!

 

 

 

Ø Wildpflanzen Mitteleuropas                                             Oskar Sebald

 

Wegweiser durch die Natur                                               Verlag Das Beste 1989

 

o   Ein Nachschlagewerk zum Thema Wildpflanzen sollte Mann/Frau schon haben, um sich zu orientieren…

 

 

 

Ø Mein Kräutermix-Garten                                                  Judy Lowe

 

Ideen für über 20 Themengärten                                        LV 2010

 

o   Begeistert gekauft, leider etwas enttäuschend, da bei den Pflanzenlisten weder Sorten, noch lateinische Bezeichnungen verwendet werden. Aber ein paar gute Ideen versöhnen dann doch!

 

 

 

Ø Alte Heilpflanzen                                                              Judith Czakert

 

aus der neuen Welt                                                          AV 2009

 

o   Ein Paperback-Buch, welches überrascht: So viele umfassende Informationen über Heilpflanzen, geschickt zusammengestellt, sehr ansprechend fotografiert und illustriert, -das hätte ich nicht erwartet!-

 

       

 

 

 


Kräuter- und Gemüsebücher

Ø Der Grünkostgarten                                                              Joy Larkcom

Salate, Gemüse, Keime, Kräuter                                             Mosaik 1986

o   Alles über grünes Kraut + Gemüse, sehr ansprechend sortiert und fotografiert, sehr informativ.

 

Ø ADAC-Ratgeber Garten                   

Gemüse und Kräuter                                                            ADAC-Verlag 1995

o   Einen Überblick biete dieses Nachschlagewerk über Sorten, Anbau, Pflege und Verwendung von Kräutern und Gemüse.

 


Einzelne Kräuter

Ø Lavendel                                                                                Tessa Evelegh

                                                                                             Christian 1997

o   Rund um die Lavendelpflanze, Infos und Fotos.

 

Ø Basilikum, der Geschmack                                                       Herbert Vinken

des Südens                                                                             blv 2008

o   Eine umfassende Sammlung der bekanntesten Basilikum-Arten sowie deren Anbau, Verwendung und Beschreibung eines vielseitigen Krautes!


Kräuterverarbeitung

Ø Kräuteröl, Essig und Salz                                                          Gabriele Bickel       

von der Kräuterhexe                                                               Kosmos 2002

o   Sehr gut beschrieben, tolle Rezepte für Kräutermischungen, eigene Erfahrungen mit eingebracht, -Lecker!-

 

Ø Liköre und Schnäpse von der                                                   Gabriele Bickel

Kräuterhexe                                                                            Kosmos 2001

o   Ein umfassender Ratgeber um Grundmischungen, Wirkungen und Rezepte zur Herstellung von aromatischen Getränken.

 

Ø Mein Kräuterhexenwissen                                                         Gabriele Bickel

Elixiere, Tees, Salben und Pasten                                                Kosmos 1997

o   Wie schön, dass Frau Bickel ihr umfassendes Wissen so gekonnt weitergibt! Für jedes Kraut gibt es Infos und Verarbeitungstipps, einfach herzustellende Rezepte und wirkungsvolle Ergebnisse.

 

Ø Die Kraft der Kräuter                                                                Tessa Evelegh

Heilessenzen, Kochrezepte +

Geschenke aus dem Garten                                                        Bechtermünz 1998

 

Ø Süßigkeiten aus Garten und Natur                                            Ursula Lang

Köstlichkeiten selbst gemacht                                                     blv 2012

o   Einiges kennt man, vieles ist neu und gut zusammengestellt; das Buch lädt ein zum Ausprobieren und macht Appetit!

 

Ø Meine besten Heilpflanzen-Rezepte                                            Melanie Wenzel

Für eine gesunde Familie                                                             GU 2013

o   Über dieses Buch habe ich mich besonders gefreut: Lange suchte ich einer umfassenden Zusammenstellung verschiedener Kräuter mit Heilwirkungen, Rezepten, Verarbeitungshinweisen, Beschreibungen; und sogar der Hinweis, wie Präparate aus diesen Kräutern in der Apotheke heißen, fehlt nicht. Sehr zu empfehlen!

 


Kräuter-Zeitschriften

In fast allen Gartenzeitschriften gibt es Infos + Rezepte über die Verwendung und den Anbau von Kräutern; in Sonderheften dieser Zeitschriften wird das Thema umfassender behandelt. Schöne Fotos und Zeichnungen, Tabellen und Bezugsquellen runden das Thema ab.

Gekauft, abonniert, gesammelt und - natürlich- gelesen haben wir:

 

Kraut & Rüben (dlv-Verlag)  Thematisch viele Beiträge + 2 Sonderhefte Kräuter (Frühling + Sommer)

Mein schöner Garten (Burda-Verlag)  Häufige Beiträge + 2 Sonderhefte Kräuter

Gartenpraxis (Ulmer-Verlag) Beiträge je nach Themenlage

GartenFlora (DBV-Verlag)  Beiträge zum Kräuter-Thema, 1 Sonderheft

GartenTräume (Burda-Verlag) Regelmäßig 1-2 Beiträge pro Heft

 


Bezugsquellen

Rühlemann's Kräuterversand

Gärtnerei Piepereit

Gartencenter Kölle

Dreschflegel Saatgut

Wochenmärkte in Hamburg

Pflanzenmärkte in Hamburg und Umgebung

Birgit Best töpfert unsere Kräuter-Schilder nach Wunsch, auch herrliche Gebrauchs-Keramik! maetzel-keramik.de